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山核桃烘干工藝介紹 山核桃烘干房除濕機

山核桃烘干工藝介紹 山核桃烘干房除濕機

作者:gengxin 時間:2022-04-25 點擊:0

信息摘要:山核桃烘干工藝介紹 山核桃烘干房除濕機:白露過后是核桃采摘適宜的時間,現在已經是九月下旬,浙江、安徽一帶的山核桃都采摘的差不多了,這個時候的山核桃果皮由深綠色變為黃綠色或淡黃色,核桃外邊青皮裂開,出現里邊核桃硬皮,只要用竹竿一打就會自動掉落下來,只要撿起來背回家,去掉發黃的外皮,就是一個顆粒飽滿,品質好的核桃了。不過要想上市銷售還不行,還必須烘干然后進行炒制...

山核桃烘干工藝介紹 山核桃烘干房除濕機:白露過后是核桃采摘適宜的時間,現在已經是九月下旬,浙江、安徽一帶的山核桃都采摘的差不多了,這個時候的山核桃果皮由深綠色變為黃綠色或淡黃色,核桃外邊青皮裂開,出現里邊核桃硬皮,只要用竹竿一打就會自動掉落下來,只要撿起來背回家,去掉發黃的外皮,就是一個顆粒飽滿,品質好的核桃了。不過要想上市銷售還不行,還必須烘干然后進行炒制,才能成為消費者喜聞樂見的小零食。

那么山核桃該怎么烘干呢?以前是晾曬,后來有了烘干機后開始烘干,本來秋天用晾曬的方法來干燥山核桃是非常好的,不用花錢,但是這對場地的要求很大,晾曬需要好幾天才能完全干燥,這樣會耗費大量的人力物力,因此大批量的山核桃干燥還是以烘干為主。以前的烘干熱風循環不通暢、熱氣流動性不均勻,這類都會造成同個烤房內,要不就是是上下干,里面不干,要不就是是前邊干后邊不干的問題。因此現在介紹使用山核桃烘干除濕機。


這種烘干設備有排濕功能,可以保證在烘房封閉的情況下將山核桃烘房的水汽快速排放出來,這樣就不會散失熱量了,可以降低烘干成本,它還可以控制溫度,確保山核桃受熱均勻。使用這種設備來烘山核桃分為三個階段,首先就是在青皮去掉后8個小時內,將山核桃裝入烤盤上架排濕烘烤,排濕溫度30-35℃,烘烤時間12-15小時,果殼表面水分散失,顏色由黑褐轉為褐色時排濕結束。

第一階段的烘烤只是保證山核桃的外殼干燥,但是里面的果仁并沒有烘干,因此接下來的烘干主要就是將果仁烘干,這樣是為了定色。這個時候的溫度需要升到50度,要不然的話里面的果仁無法定型,一般需要10到12小時,干燥完成特征為敲開核果后果內無水汽,仁已定色,七成干,仁衣能夠脫落即可。最后就是在30度的環境下烘烤12-16小時,這是收尾階段,目的是為了更好的干燥果仁,將核桃仁的含水量達到10%左右即可。


安詩曼ASM-45G系列山核桃烘干房除濕機,可以除濕也可以加裝升溫裝置輔助升溫烘干,它有風機可以將熱量吹散到烘房的每一個角落,確保每一個核桃都可以均勻受熱,它節能環保衛生可靠,微電腦控制可以保證烘干的時間、溫度、濕度等,而且不需要專人值守,烘干后的核桃品質高,不破裂,色相好,營養元素高,相對于燒油、天然氣或用工的話,更省成本。也可以用于松子、開心果、榛子等堅果的烘干,效果很好。

安詩曼ASM-45G山核桃烘干機,集加熱升溫、空氣除濕功能于一體(適用溫度范圍5-55℃);由壓縮機、蒸發器、套管冷凝器、離心風機、電熱系統等主要部件組成,在除濕過程中通過電熱系統輔助升溫,除濕過程不用排氣,能量損耗低。節能環保,無廢氣污染、無可燃燒排放物、無有毒的氣體排放,保持環境清潔。歡迎您來查詢山核桃烘干房除濕機的詳細信息。



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